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Carré aux dattes santé Pas pacane de résister

Avoine, dattes et pacanes
Le meilleur carré aux dattes santé … trop bon pour être sans sucre ajouté
  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 40 minutes
  • Puissance 350°F (180°C)
  • Quantité moule carré 8 pouces
Voir les ingrédients

Garniture

Croustillant

  • 150 g (1/2 tasse) de purée de dattes Madame Labriski au caramel

  • 80 g (1/3 tasse) d’huile d’olive (ou de canola, de caméline ou de tournesol)

  • 180 g (2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide (gruau)

  • 90 g (3/4 tasse) de farine d’avoine ou de blé entier ou d’épeautre

  • 100 g (1 tasse) de pacanes en morceaux

  • 15 g (2 c. à soupe) de graines de lin moulues

  • Une pincée de sel

  • Ingrédients
  • Étapes
  • Histoire

Ingrédients

Garniture

Croustillant

  • 150 g (1/2 tasse) de purée de dattes Madame Labriski au caramel

  • 80 g (1/3 tasse) d’huile d’olive (ou de canola, de caméline ou de tournesol)

  • 180 g (2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide (gruau)

  • 90 g (3/4 tasse) de farine d’avoine ou de blé entier ou d’épeautre

  • 100 g (1 tasse) de pacanes en morceaux

  • 15 g (2 c. à soupe) de graines de lin moulues

  • Une pincée de sel

13 étapes

  • Préchauffer le four à 180°C (350°F).

  • Bien se laver les mains.

  • Préparer la garniture : dans une casserole, mélanger les dattes et l’eau.

  • À feu moyen, cuire 7 minutes puis mélanger et défaire les dattes à l’aide d’une fourchette jusqu’à l’obtention d’une belle texture onctueuse.

  • Laisser reposer.

  • Préparer le croustillant : mettre tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger.

  • Verser une partie du mélange à croustillant dans le fond du moule de 8 pouces. Bien étendre et aplatir avec une fourchette.

  • Étendre la garniture aux dattes sur le fond de croustillant.

  • Puis, couvrir cette dernière avec le reste de la préparation à croustillant.

  • Si désiré, décorer avec quelques morceaux de noix de pacanes.

  • Cuire au four 40 minutes à 180°C (350°F) ou jusqu’à ce que le croustillant soit doré.

  • Oh que ça va sentir bon dans votre maison. Miamski!

  • Se dévore tiède… et encore meilleur le lendemain et le surlendemain.

Histoire

Quoi? Il n’y avait pas encore de recette de carré aux dattes sur ce site où on sucre tout à la purée de dattes? Non. Ahhhhhhhhhhhhhh! Vous avez bien lu.

Voici la première recette officielle de carré aux dattes de mon univers. D’après mes recherches, cette recette de carré aux dattes serait la plus santé en ville. Pourquoi mettre du sucre raffiné ou de la cassonade dans les carrés aux dattes? Pouvez-vous m’expliquer? Je vous l’assure : ce n’est pas nécessaire. En fait, j’oserai même dire que je trouve ça totalement farfelue.

Ici, la datte est reine.

Reine de la garniture toute simple sans flafla et reine parce qu’elle sucre aussi notre croustillant de façon plus saine et plus santé. En plus, elle permet d’ajouter des fibres. Pour un goût encore plus recherché, je vous invite à faire le croustillant avec de la purée de dattes au caramel. Bien entendu, l’option est facultative, ce n’est qu’une idée gourmande.

L’idée d’ajouter des pacanes est venue pour agrémenter la recette d’un petit goût de revenez-y encore et encore. Qui n’aime pas les pacanes? Imaginez… un carré aux dattes et aux pacanes. Le goût du caramel de la datte mélangé à celui des pacanes. Je vous le confirme, cette recette a fait sensation à la maison. C’est pour ça que je le nomme le Carré aux dattes santé Pas pacane de résister… hahaha! Vous m’en donnerez des nouvelles.

Conservation

  • Trois mois au congélateur

Régalez-vous avec nos dattes entières au goût de caramel

Régalez-vous avec nos dattes entières au goût de caramel

Dattes entières dénoyautées

Son goût riche au léger parfum de caramel et sa texture onctueuse font de la datte une collation santé parfaite ou un ingrédient à favoriser pour cuisiner.

Naturellement sucrée, la datte est un aliment à favoriser pour les performances sportives de longue durée.

Fièrement :

  • Sans sucre ajouté
  • Sans gluten
  • Source de fibres et de magnésium

Emballage fait et imprimé au Canada
100 % recyclable

Infolettreski!
Pour tout savoir sur les aventures inspirantes et les nouveautés gourmandes de la Madame.

FAQ

À quel endroit puis-je acheter de la purée de dattes Madame Labriski?

Dans les IGA, Rachelle Béry, Marchés Tradition et Bonichoix du Québec. Mes purées sont sans agents de conservation et se trouvent dans la section des fruits et légumes (mais oui, la datte est un fruit) près des fruits et légumes coupés. Si vous ne les voyez pas, demandez-les!

Comment faire de la purée de dattes?

La recette est hyper facile à faire. Procurez-vous les demi-dattes idéales pour cuisiner et préparez votre propre purée de dattes. La recette est ici.

Est-ce que je peux utiliser une farine autre que celle proposée?

Oui, prenez une farine que vous avez à la maison.