fbpx
  • Préparation
    25 minutes

  • Cuisson
    30 à 35 minutes

  • Puissance
    350°F (180°C)

  • Quantité
    10 à 12 muffins réguliers

MonChampion(avoine et ses merveilles)

Qui veut des muffins ? J’ai le goût de changer le monde (des muffins) avec des recettes simples et sucrées à la purée de dattes et sans matière grasse ajoutée. Après quelques mois sur mon Instagram (et sans véritable nom), voici le muffin IDÉAL des boîtes à lunch : le MonChampion. Un muffin VÉGANE, SANS NOIX, SANS PRODUITS LAITIERS, SANS OEUFS et riche en protéines. On adore ! Voici une belle solution oh-combien-facile-à-cuisiner pour la rentrée.

*ON peut aussi le faire SANS GLUTEN. Miamski! 

SOURCE DE FIBRES ET DE BONHEUR POUR UNE RENTRÉE RÉUSSIE !

COMMENT FAIRE?

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F)

  2. Mettre tous les ingrédients de la première étape dans un bol et mélanger.

  3. Incorporer tous les autres ingrédients et bien mélanger.

  4. Mettre des caissettes de papier PARCHEMIN ou de silicone dans un moule…sinon tout va coller. Mais oui, il n’y a pas de matière grasse dans la recette.

  5. Déposer la pâte dans les moules.

  6. Faire cuire 30-35 minutes au four à 350 °F.

  7. Oh que ça va sentir bon.

Conservation (dans un plat hermétique)

  • Cinq jours sur le comptoir
  • Une grosse semaine et demie au réfrigérateur
  • Trois mois au congélateur

SOURCE DE FACILITÉ QUI NOUS REND HEUREUX !
J’adore ce muffin. Saviez-vous que la graine de citrouille est, de toutes les graines et les noix, celle qui est la plus riche en protéines ? Vraiment ? Mais oui. On adore. Un muffin nourrissant, y’ a rien de tel pour ajouter de la joie de vivre dans une boîte à lunch. UN muffin parfait… qui porte bien son nom, MonChampion. Ha ha ha !

***

NOUVELLESKI! 
En passant, savez-vous que vous pourrez bientôt  retrouver les muffins Madame Labriski dans les IGA, les Marchés Traditions et les Rachelle-Béry ? Quand ça? Dès la mi- septembre 2019. 

Enfin de vrai muffins santé qui goûtent le ciel  : SANS SUCRE NI GRAS AJOUTÉS, sucrés à la purée de dattes, TRÈS RICHES EN FIBRES et qui contiennent MOINS DE CALORIES que les versions commerciales traditionnelles. YÉ!
Recherchez cet emballage. ET OUI…. SANS NOIX.

Ingrédients

  • 225 g (3/4 tasse) de purée de dattes Madame Labriski

  • 230 g (1 tasse) de boisson végétale (ou de lait)
    *Le poids varie selon le liquide sélectionné.

  • 1 1/2 c. à soupe de graines de chia moulues (15 g)

  • 3 1/2 c. à soupe d’eau (environ 52 g)

  • 1 c. à soupe d’extrait de vanille pur (essence de vanille)

  • 1 c. à soupe de poudre à pâte

  • 20 g (2 c. à soupe) de graines de chia entières ou de lin (15g pour 2 c. à soupe)

  • 90 g (1 tasse) de farine d’avoine (certifiée sans gluten)

  • 60 g (3/4 tasse) de flocons d’avoine* à cuisson rapide (gruau)

    *certifiés sans gluten

  • 40 g (1/4 tasse) de graines de tournesol écalées (salées ou non)

  • 35 g (1/4 tasse) de graines de citrouille écalées salées

  • 50 g (1/4 tasse) de pépites de chocolat noir (ou de votre fruit séché préféré si le chocolat est interdit dans votre école.)

Commentaires

La Madame pense que vous aimeriez aussi....

Galette à l'avoine

La Mme Avoinette

Canneberges et graines de citrouille

La Et la vie est belle

Figues, banane et cannelle

La Figoureuse