fbpx
  • Préparation
    25 minutes

  • Cuisson
    15 minutes

  • Puissance
    350 °F (180 °C)

  • Quantité
    35 galettes x 30 g

L’Énergie de faire… de grand-mère(Galette mélasse et beurre de…)

Qu’on la cuisine VEGANE, SANS GLUTEN, SANS PRODUITS LAITIERS, SANS ARACHIDES ou SANS NOIX, la galette l‘Énergie de faire… de grand-mère est toujours aussi délicieusement Labriski. Qui a dit que ça devrait être compliqué de répondre à tous les besoins spécifiques de votre petit monde? Grand-mamamia! Cousine de la galette l’Énergie de fer, elle offre cette souplesse de pouvoir s’adapter aux différents besoins, intolérances et allergies alimentaires. Cuisinée avec la célèbre mélasse l’Authentique GrandMa, elle ajoute une dose d’énergie, de fer, d’amour et de réconfort à toutes les boîtes à lunch. L’essayer, c’est la dévorer!

La galette l’Énergie de faire… de grand-mère est une reine du réconfort.
C’est d’ailleurs pour ça qu’elle porte le nom de « grand-mère ».

COMMENT FAIRE?

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Si vous travaillez à convection, mettez votre four à 325°F.

  2. Si vous travaillez avec une balance et le poids des aliments, mettre le bol sur la balance et remettre cette dernière à zéro.

  3. Mettre dans un bol la purée de dattes Madame Labriski, la compote de pommes, le beurre de… de votre choix, la mélasse l’Authentique GrandMa et bien mélanger.

  4. Ajouter la vanille et la poudre à pâte, attendre la légère émulsion et bien mélanger. (J’ai toujours autant de plaisir à mélanger le tout.) Fun, fun, fun!

  5. Incorporer à la préparation le reste des ingrédients (farine, flocons d’avoine à cuisson rapide et graines de chia) et bien mélanger.

  6. IMPORTANT! Mettre un papier parchemin ou un tapis de silicone sur votre plaque à galettes. Sinon, tout va coller. Mais oui, il n’y a pas de matière grasse dans la recette.

  7. Déposer la pâte à la portionneuse (cuillère à crème glacée) ou simplement à la cuillère pour créer de belles Labriski.

  8. Si désiré, décorez avec quelques flocons à cuisson rapide ou, si vous en avez, quelques gros flocons d’avoine. Ça fait chic… et ça impressionne toujours les petits estomacs affamés. Hahahah!

  9. Cuire au four 15 minutes à 350°F (ou 325°F si vous cuisinez à convection). HOURRA! Ça va sentir bon l’énergie Labriski dans la maison. #Energielabrie #Amourlabriski

Conservation (dans un plat hermétique)

  • Trois jours sur le comptoir
  • Une grosse semaine et demie au réfrigérateur
  • Trois mois au congélateur

 

Ingrédients

  • 150 g (1/2 tasse) de purée de dattes Madame Labriski

  • 150 g (1/2 tasse) de compote de pommes non sucrée

  • 150 g (1/2 tasse) de beurre de noix (ou wowbutter)

  • 175 g (1/2 tasse) de mélasse de fantaisie l’Authentique MélasseGrandMa. 

    Au Canada hors Québec, recherchez Crosby’s Molasses

  • 1 c. à thé d’extrait de vanille pur

  • 2 c. à thé de poudre à pâte

  • 120 g (1 tasse) de farine d’avoine, de sarrasin ou de quinoa

  • 100 g (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide (gruau)

  • 40 g (1/4 de tasse) de graines de chia

Commentaires

La Madame pense que vous aimeriez aussi....

(Galette mélasse à la « patte d'ours »)

La Mognon d’ourson

(Galette sirop d'érable et beurre d'arachides)

La D’or et d’érable

(Galette gingembre et graham)

La Complètement gin-gin