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  • Préparation
    15 minutes

  • Cuisson
    30 minutes

  • Puissance
    350°F (180°C)

  • Quantité
    6 à 8 portions

Le Reste de quoi?(Gâteau aux restes… de Pâques)

Un gâteau au chocolat santé (un des meilleurs au monde, je le confirme) qui vous permet d’être créatif lorsque vos enfants reçoivent trop de chocolats de Pâques. Mais où sont nos chocolats maman et papa? Hum… mais vous les avez tous mangés les enfants. Hahaha! Vous imaginez la scène? Ce gâteau se réalise très bien avec de la farine sans gluten. Pour épater la galerie, ajoutez des chocolats sur le dessus dès qu’il sort du four. Encore très chaud, la chaleur de ce dernier les fera légèrement fondre. Bon régalski!

SOURCE DE BONHEUR… POUR LES PARENTS ET LES ENFANTS

L’idée de ce gâteau au chocolat santé (il n’a aucun sucre raffiné ajouté outre le sucre des morceaux de chocolat) m’est venue parce que mes enfants reçoivent trop de chocolat à Pâques. On est loin des année ’80 où chaque enfant ne recevait qu’un seul chocolat (du moins, chez moi).

Je vous souhaite de vous amuser en le cuisinant.
Transformer ses chocolats de Pâques en super gâteau, c’est quand même une idée alléchante. Bon régal!

»»» Cette recette se retrouve à la page 156 de mon livre Bye-bye sucre raffiné, bonjour purée de dattes. C’est un bel exemple des petites merveilles sucrées à la purée de dattes qu’on y retrouve. Mettre lien vers la boutique,

»»» Cette recette sera dans Énergize your day, la version anglo qui sortira en 2021.

*** En passant, cette recette est incroyablement succulente lorsqu’on la cuisine avec la purée de dattes au caramel. Le goût devient fou, fou, fou… si on aime le choco-caramel.

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).

  2. Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients de la première section.

  3. Recouvrir un moule tubulaire de 23 cm (9 po) de diamètre de papier parchemin ou l’enduire d’un léger corps gras, sinon tout va coller.

  4. Verser un peu de pâte dans le moule, ajouter des morceaux de chocolat et recouvrir de pâte.

  5. Cuire au four environ 30 minutes.

  6. Ça va tellement sentir bon… si désiré, ajoutez des morceaux de chocolat sur le dessus dès que le gâteau sort du four. Magie! Magie!

Conservation (dans un plat hermétique)

  • Cinq jours sur le comptoir
  • Une grosse semaine et demie au réfrigérateur
  • Trois mois au congélateur

Ingrédients

  • 225 g (3/4 tasse) de purée de dattes Madame Labriski

  • 230 g (1 tasse) de boisson végétale ou de lait

  • 2 œufs

  • 1 1/2 c. à soupe d’extrait de vanille pur

  • 1 c. à soupe de poudre à pâte

  • Une pincée de sel

  • 150 g (1 tasse) de farine à pâtisserie ou de blé ou sans gluten

  • 50 g (1/2 tasse) de cacao

  • 40 g (1/4 tasse) de graines de chia

  • Morceaux des chocolats de Pâques à faire disparaître – Ha! Ha! Ha! (La quantité que vous voulez)

GARNITURE

  • P.S. : Pensez à en garder pour mettre sur le dessus.

Commentaires

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