fbpx
  • Préparation
    15 minutes

  • Cuisson
    55 à 60 minutes

  • Puissance
    350 °F (180 °C)

  • Quantité
    Un pain (11,5 cm x 21,5 cm) de 775 g

Le Pain Banane et Banana(Pain aux 2 bananes et bleuets)

Encore un pain aux bananes facile à faire? Oui. Après la publication de la recette du Pain-banane dominical à 3 bananes, on m’a demandé une recette fruitée à faire avec moins de bananes. Je vous présente donc cette recette de pain aux bananes à 2 bananes : Banane et Banana! Hahaha!

SANS SUCRE RAFFINÉ AJOUTÉ, sans noix et sans produits laitiers*, ce pain aux bananes et bleuets (j’adore cette combinaison) est hyper facile à faire. On l’aime pour le déjeuner, en collation ou encore, pour le dessert. Mon petit homme de 4 ans m’a dit « Wow, maman, c’est bon. C’est une recette de Madame Labriski ? ». Hahaha!

*Si vous le cuisinez avec la boisson végétale (soya, amande, riz, avoine)

En passant, cette recette est succulente avec la farine sans gluten tout usage. Un vrai pain aux bananes qui est bon comme du gâteau… mais qui est vraiment santé. N’est-ce pas merveilleux? Vive la purée de dattes!

COMMENT FAIRE?

  1. Bien se laver les mains.

  2. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

  3. Si vous n’utilisez pas un moule en silicone, mettre un léger corps gras ou une feuille de papier parchemin dans le moule, sinon tout va coller.

  4. Dans un bol, bien mélanger la purée de dattes, les bananes, l’œuf et le lait (ou la boisson végétale).

  5. Incorporer la poudre à pâte et les graines de lin et de chanvre.

  6. Toujours en mélangeant, ajouter la farine puis les bleuets.

  7. Déposer la pâte dans le moule.

  8. Si désiré, décorer de quelques bleuets et de graines de chanvre.

  9. Faire cuire 55 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en sorte sec.

  10. Oh que ça va sentir bon dans votre cuisine.

Conservation (dans un plat hermétique)

  • Une semaine dans un plat hermétique au frigo.
  • Oui, il se congèle très bien.

Ingrédients

  • 150 g (1/2 tasse) de purée de dattes Madame Labriski 

  • 200 g (2) bananes bien mûres écrasées à la fourchette

  • 1 œuf

  • 115 g (1/2 tasse) de lait (ou de boisson végétale)

  • 7 g (1 c. à soupe ou 15 ml) de poudre à pâte

  • 30 g (1/4 tasse) de graines de lin moulues

  • 40 g (1/4 tasse) de graines de chanvre écalées

  • 180 g (1 ½ tasse) de farine d’avoine, de blé (ou tout usage sans gluten)

  • 85 g (1/2 tasse) de bleuets congelés (ou frais)

Commentaires