• Préparation
    40 min

  • Cuisson
    18 min

  • Puissance
    350°F (180°C)

  • Quantité
    20

La Sel que j’aimeCaramel & fleur de sel

Des invités? On a des invités! Comment les épater tout en les régalant de santé? Pas de panique. Avec cette recette de mignardise dont la pâte est sans sucre et sans gras ajoutés, ils seront comblés de bonheur (et impressionnés par votre talent de chef ;-) Ha ha ha! Tadamski! Après la D.S du père Noël et l‘Effervescente, voici la mignardise des Fêtes 2015, la SEL QUE J’AIME. Une petite galette toute simple à faire et 100 % Labriski. En plus, elle fait chic à souhait. On adore. Cuisinez des Sel que j’aime, c’est cuisiner de l’amour, de la paix et de le joie. Ho! Oh ! Ho!

Source d’effet « wow »… et chic à souhait!

Vos invités seront épatés par votre talent...

  1. Préchauffer le four à 350°F.

  2. Mettre dans un bol la purée de datte, la compote de pommes, l’oeuf, l’extrait de caramel et bien mélanger.

  3. Ajouter le bicarbonate de soude et la poudre à pâte et mélanger de nouveau.

  4. Ajouter à la pâte, les amandes en poudre et la farine et, pour faire changement, mélanger.

  5. Finalement, en brassant, incorporer les pépites de Skor et la fleur de sel.

  6. ÉTAPE LABRISKIENNE! Prendre la plaque à galettes et y glisser votre tapis de silicone ou un papier parchemin. Pourquoi? Parce qu’il n’y a aucune matière grasse dans cette recette et si on ne met rien : TOUT VA COLLER! NooooOOOOOoooooooon! On n’a pas le temps de gérer ça. Hahaha!

  7. Faire de belles petites galettes (mignardises) avec des cuillères à thé ou encore, une petite portionneuse. Si désiré, décorer d’une pépite de Skor et d’un grain de fleur de sel (ça permet de maximiser l’effet « wow »! )

  8. Envoyer le tout au four à 350° F pendant 18 minutes et profiter de l’incroyable agréable odeur qui va envahir votre cuisine. Ha! ah! Ha!!

Conservation (dans un plat hermétique)

  • Cinq jours sur le comptoir
  • Une grosse semaine et demie au réfrigérateur
  • Trois mois au congélateur

Faites de votre prochaine réception, un grand moment.
Cuisinez la mignardise Sel que j’aime.

Vos invités seront comblés… et vous aussi.

Ingrédients

  • 1/2 tasse (150 g) de purée de dattes

  • 1/2 tasse (150 g) de compote de pommes sans sucre ajouté du commerce

  • 1 oeuf

  • 2 c. à soupe (30 ml) d’extrait de caramel

  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

  • 1/2 c. à soupe de poudre à pâte

  • 1 1/2 tasse (150 g) d’amandes en poudre

  • 1/2 tasse (50 à 60 g) de la farine de votre choix (blé, épeautre, avoine, blanche, sans gluten, etc.)

  • 1/3 tasse (60 g) de pépites de Skor (vous pouvez en mettre plus… ça dépend de vous ;-)

  • 1/2 c. à thé de fleur de sel

Commentaires

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